Wpływ witaminy C na naszą odporność

Witamina C należy chyba do tych najbardziej popularnych. W przypadku przeziębienia,  najczęściej sięgamy po suplement lub naturalne produkty bogate w tę witaminę. Witamina C sprawia, że nasz organizm może łatwiej poradzić sobie z infekcją i skuteczniej walczyć z przeziębieniem. W jaki sposób witamina C wpływa na naszą odporność? Jakie inne działania wykazuje? Gdzie możemy znaleźć witaminę C?

Działanie witaminy C na nasz organizm

Choć znamy ją bardzo dobrze, nie wszyscy wiemy jak bardzo jest dla nas ważna. Witamina C bierze udział w wielu różnych procesach, dlatego też ma ogromne znaczenie dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Na początku należy zaznaczyć, że ma ona niebagatelny wpływ na prawidłowe działanie układu odpornościowego. Dlaczego tak jest? Witamina C zwiększa aktywność białych krwinek oraz interferonu. Dlatego warto przyjmować witaminę C profilaktycznie, a zwłaszcza w okresie przeziębień. Na tym jednak działanie witaminy C się nie kończy. Jest ona również silnym przeciwutleniaczem. Chroni komórki przed stresem oksydacyjnym oraz zabezpiecza układ krążenia przed wolnymi rodnikami. Duże znaczenie ma również udział witaminy C w syntezie kolagenu, czyli głównego białka tkanki łącznej. Odpowiada ono za elastyczność skóry, dziąseł, chrząstki stawowej, ścięgien czy naczyń krwionośnych. W związku z tym, witamina C jest bardzo istotna dla wyglądu skóry i przeciwdziałania zmarszczkom, ale również dla zachowania sprawnych stawów, ale także elastycznych tętnic i żył, co ma ogromne znaczenie w profilaktyce miażdżycy. Witamina C wspomaga wchłanianie żelaza i wykorzystanie kwasu foliowego, które są niezbędne w procesie tworzenia czerwonych krwinek. Według najnowszych badań, terapia witaminą C może okazać się również skuteczna w przypadku zwalczania chorób nowotworowych.

Zapotrzebowanie na witaminę C

Człowiek nie wytwarza sam witaminy C, dlatego też musi ją dostarczać do organizmu wraz z pożywieniem lub w postaci suplementów. Zapotrzebowanie na witaminę C zostało określone przez specjalistów z Instytutu Żywności i Żywienia. Wynosi ono średnio 40-50 mg dziennie u dzieci, 75 mg dziennie u kobiet i 90 mg dziennie u mężczyzn. Niektórzy badacze polecają podawanie większych dawek - nawet 200 mg na dobę. Witamina C to substancja rozpuszczalna w wodzie, w związku z czym nie jest gromadzona w organizmie, tylko wydalana wraz z moczem oraz potem. Dlatego też nie jest łatwo ją przedawkować. Jeżeli jednak przekroczymy 1000 mg dziennego spożycia, mogą wystąpić zaburzenia żołądkowo-jelitowe i wysypka skórna. Duże dawki kwasu askorbinowego mogą powodować odkładanie się kamieni w układzie moczowym oraz zakwaszenia moczu. Dlatego też warto stosować się do zalecanego dawkowania witaminy C.

Witamina C – gdzie jej szukać?

Nie bez powodu podczas przeziębień poleca się picie herbaty z sokiem malinowym i cytryną. Na szczęście natura jest dla nas hojna, dlatego witaminę C znajdziemy w wielu naturalnych produktach. Oprócz maliny i cytryny, zawiera ją wiele innych świeżych owoców, takich jak: porzeczka, agrest, grejpfrut, aronia, truskawki, pomarańcza oraz jabłko. Bogatym źródłem tej niezwykłej witaminy jest również herbata z dzikiej róży. Pamiętajmy, że witaminę C znajdziemy również w wielu warzywach, między innymi w: porze, cebuli, bobie, groszku, rzodkiewce, brokułach, brukselce, kapuście, rzepie, pomidorze, rabarbarze, ziemniaku, papryce oraz natce pietruszki. Jeśli nasze zapotrzebowanie na witaminę C jest większe, możemy również zaopatrzyć się w zawierający ją suplement diety.